古民家オーベルジュのレストランマネージャー/正社員/年間休日111日/オープニング/兵庫県姫路市

N145259オーベルジュレストラン・サービスマネージャー（兵庫県姫路市）

兵庫県姫路市
※詳細はお問い合わせください

・JR各線「姫路駅」より車で約10分
・JR播但線「野里駅」より徒歩約15分
・神姫バス「上野町」停留所より徒歩約3分

※マイカー通勤可・無料駐車場あり
※神戸方面（神戸駅・三ノ宮駅からも可）通勤や、遠方からの転居もご相談ください

正社員

月給：380,000円～450,000円

＜給与内訳＞
・基本給：300,000円～370,000円
・役職手当：80,000円～

※経験・実績を考慮して決定します

【その他手当】
・交通費
・時間外
・住宅手当
・住宅補助（賃貸など規定あり）

昇給：あり（年1回）
賞与：あり（年2回）

＜ソムリエ経験者の待遇＞
レストランサービスのマネジメントに加え、ソムリエ業務も兼務できる方は、年収800万円程度まで相談可能です。

ワインの専門知識やペアリング提案の経験、サービス部門の統括経験などを考慮し決定します。
※上記はマネージャー・ソムリエ兼務の場合の特別な給与条件です。
通常のサービスマネージャー職とは異なります。

■勤務時間：シフト制（実働8時間）

【シフト例】
・12:00～21:00
・13:00～22:00

■休憩：60分

＜レストラン営業時間について＞
・ディナーは18:00一斉スタート
・完全予約制、基本的に1部制での営業
・ディナーは遅くとも21:00頃に終了予定
・退勤は21:30～22:00頃を想定

※実際の退勤時間はシフトや業務状況によります。

【働き方の特徴】
ディナーは18時一斉スタートの1部制で、営業終了後はできるだけ残業が発生しない体制を目指しています。
※月平均残業時間：6時間程度を想定

深夜帯まで営業するレストランとは異なり、夜遅くなりすぎない働き方が可能です。
姫路市内だけでなく、神戸・三ノ宮方面からの通勤もご相談いただけます。

■休日：年間休日111日
※施設休業日：月曜・火曜（営業カレンダーによる）

■休暇：
・有給休暇（入社半年後付与）
・慶弔休暇
・産休・育休

◎社会保険完備
◎交通費支給（上限50,000円／月）
◎マイカー通勤OK・無料駐車場あり
◎退職金制度あり（勤続1年以上）
◎制服貸与
◎慶弔見舞金あり
◎住宅手当
◎住宅補助・借上社宅制度あり（社内規定あり）

＜住宅補助・借上社宅について＞
単身者向けの住宅補助・借上社宅制度があります。

住居の広さや利用条件によりますが、単身用ワンルームでは本人負担が月1万円程度の負担になります。

遠方からの転居を検討している方も、制度の適用条件や住居についてご相談ください。

※利用条件・補助額・本人負担額は社内規定によります。

レストランサービススタッフ,支配人・マネージャー・女将

＜古民家オーベルジュのレストランマネージャー＞
全20席のファインダイニングでサービスマネージャーを募集しています。

レストランでの接客サービスをはじめ、スタッフ育成や店舗運営、サービスオペレーションの構築・改善などを担当します。
新規開業の立ち上げ期から、サービス部門の責任者としてレストランづくりに携われるポジションです。

【主な業務内容】
◎レストランサービス
・お客様のご案内、料理・ドリンクの説明や提供などの接客サービス
・高価格帯レストランにふさわしいサービス品質の管理・向上

◎スタッフ・店舗マネジメント
・サービススタッフの教育・育成、チームマネジメント
・シフト管理、売上管理などの店舗運営業務

◎開業・サービス体制づくり
・サービスオペレーションや業務フローの構築・改善
・料理スタッフと連携したサービス内容の検討、開業準備

※ソムリエ経験をお持ちの方は、ワイン選定やペアリング提案などを含む兼務ポジションも相談可能です。

【レストラン・施設情報】
姫路城近くの歴史ある城下町・野里エリアで、古民家を再生して誕生するオーベルジュです。

2026年11月15日にファインダイニングを先行開業し、2027年3月1日には宿泊施設を含むオーベルジュとしてグランドオープンを予定しています。

＜レストランの特徴＞
・カウンター14席、個室6席の全20席
・完全予約制、18時一斉スタートの1部制
・ディナーコースは1名29,800円（税込・サービス料別）
・旬の食材をフランス料理の技法で仕立てるおまかせコース
・ワインや播磨の地酒、オリジナルカクテルなどのペアリングを提供

ダイニングの中心には、料理人の仕事を間近で感じられるコの字型のカウンターキッチンを配置。
薪火調理の音や香り、料理が仕上がる様子まで楽しめるレストランです。

高価格帯でありながら、堅苦しさだけではない、料理人とサービススタッフ、お客様との距離が近いレストランを目指しています。

歴史ある古民家の雰囲気を活かした空間や、施設の世界観に合わせたユニフォームにもこだわっています。

■応募資格
・学歴不問

【必須】
・レストランでの接客・サービス経験がある方（目安：10年以上）
・サービス現場でのリーダー業務、後輩指導、店舗運営などに携わった経験がある方

【歓迎】
・ファインダイニングや高価格帯レストラン、ホテルレストランでのサービス経験がある方
・レストランマネージャー、サービス責任者などの経験がある方
・ソムリエ資格やワインサービスの専門知識をお持ちの方

入社後は現場OJTを中心に、開業準備や実際の店舗運営を通じて業務を習得します。

サービスオペレーションの構築やスタッフ育成など、サービスマネージャーとして必要な業務にも開業準備段階から携わります。

敷地内禁煙

1973年設立、兵庫県姫路市に本社を置き、アミューズメント関連事業を中心に、建築、ウェルネス、店舗開発・運営など幅広い事業を展開しています。

全国に事業拠点を展開し、設備機器の販売・メンテナンス、ソフトウェア開発、建築・施工管理など複数の事業を手掛けています。

今回、姫路城下町・野里の歴史ある古民家を再生し、ファインダイニングと宿泊を組み合わせた新たなオーベルジュ事業を立ち上げています。